Resep dan Cara Membuat Kue Kamir Arab

Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Gmana kabar sahabat-sahabat Blogger? Tentunya sehat wal'afiat kan.

Sobat blogger ada yang tau kue khamir gak?

Itu lo kue yang biasa disebut kue arab. (Di Empang [Bogor] banyak yang jualan) Wkwk xD

Karna kakek (Enjit) ana turunan Arab, Enjt dan nenek suka bikin dan dijual juga. Laku..

(Di Sop Buah Pak Ewok [daerah sempur Bogor] tu ada kue khamir dan itu buatan Enjit ana) *Promosi

Lumayan kan jadi bisa produksi. dan bernillai ekonomi. :D

Nah, kali ini ana (Akhi Naufal) mau share cara membuat kue Khamir ini.

Langsung simak.. ^o^

Kue Kamir atau kue khamir merupakan kue tradisional khas pemalang yang memiliki rasa manis dan empuk. Konon asal usul kue kamir pemalang pertama kali dibuat oleh orang arab sehingga dikenal dengan kue kamir arab. Bentuk kue kamir bundar dan pipih mirip mirip seperti kue serabi atau kue doreyaki tradisional jepang.

Kue kamir dibuat menggunakan bahan tepung terigu, gula, mentega serta telur. Adonan kue kamir juga sering di campur dengan tape singkong atau pisang ambon untuk memperkaya rasanya. Selain itu kue kamir biasanya di fariasikan dengan aneka isi seperti coklat, selai, ataupun keju.

Kue empuk tradisional ini bisa dengan mudah kita temui sepanjang jalan kota pemalang dan sekitarnya. Bagi anda yang ingin mencoba membuat kue kamir, Anda bisa membuat kamir sendiri dirumah. Cara membuat kue kamir ini cukup mudah. Berikut Resep Kue Kamir Tradisional Khas Pemalang

Bahan Membuat Kue Kamir

1/2 Tepung terigu

2 butir Telur

1 sdt Ragi Instan

40 ons Gula pasir

250 cc Air

Garam secukupnya

1 sdt Soda kue

1/2 sdt Vanili bubuk

Tape singkong 1/2 ons ( buang seratnya )

Cara membuat Kue Kamir Tradisional

• Kocok telur kemudian masukkan gula pasir, soda kue, ragi instan, vanili bubuk dan tape singkong. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata menggunakan tangan.
• Setelah adonan merata baru kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendapatkan adonan kue kamir dengan ke kentalan yang pas. Jangan terlalu encer agar tidak luber dan jangan terlalu pekat agar tidak bantat
• Pukul pukul adonan agar udara yang terperangkap dapat keluar. Tutup adonan kamir dengan kain bersih lalu biarkan semalaman atau sekitar 10 jam.
• Setelah 10 jam siapkan cetakan kue kamir olesi dengan margarin lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue kamir ke dalam cetakan.
• Panggang dengan api yang kecil, saat bagian bawah mengeras dan mengeluarkan gelembung balik kue kamir dengan spatula atau sendok.
• Agar kamir tebal adonan jangan ditekan namun biarkan saja sampai kue kamir matang dengan sendirinya. Angkat, Lakukan proses pemanggangan sampai adonan habis.
• Sajikan kue kamir selagi hangat pasti enak 

Demikian resep cara membuat kamir arab khas pemalang. Kue Kamir ini pas disajikan sebagai cemilan keluarga apalagi di cuaca yang dingin, sepotong kue kamir di temani secangkir minuman hangat akan terasa istimewa. Selamat Mencoba Membuat kue kamir, semoga bermanfaat buat sahabat semua..

Wassalamu'alaikum Wr.Wb.

Lihat video cara membuatnya klik: Di Sini

Resep dan Cara Membuat Kue Biji Ketapang

Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Kembali lagi di postingan baru ana, sobat ^_^. Dah lama gak posting karna banyak tugas dan PR. Hehe..

Untung hari ini lg free, jadi bisa posting dan online. Enakna online sambil ngemil. Hmm.. Pas buka lemari, ehh ada Kue Biji Ketapang di toples. Subhanallah, rejeki.. wwkwk. Langsung dah dicomotin.

Nah kali ini ana mau kasih resep dan cara mmbuat Kue Biji Ktapang. Gampang kok caranya juga bahannya murah, ana sering bikin sama adik ana.

        Kue kering ini berasal dari betawi. Kenapa dinamakan kue biji ketapang? ini dikarenakan bentuknya hampir mirip dengan biji ketapang. Kue kering biji Ketapang ini biasanya sangat banyak ditemui ketika lebaran tiba, itu karena kue ini merupakan salah satu kue kering khas lebaran. Walaupun kue ini keras tapi renyah lho sobat.. Pokoknya enak buat nyemil sambil nonton tv, online, dan saat belajar. Biar belajarnya semangat.. hehe.. (kebiasaan)

Bahan :

450 gr Tepung terigu

150 gr Gula pasir
2 butir Telur ayam
50 gr Margarin

1/4 sdt Vanili bubuk
8 sdm Susu cair
100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Biji Ketapang :
1. Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
2. Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
4. Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk lonjong panjang. kemudian potong-potong deh sesuai keinginan sobat
5. Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.

Tips : Untuk menjaga kerenyahan, simpan dalam stoples dan tutup rapat

Porsi : untuk 700 gram


Nah, gitu cara membuatna, gampang kan?
Selain buat ngemil, sobat yang punya jiwa wirausaha bisa produksi kue ini untuk dijual saat lebaran terutama. ^^

Oke, sekian posting ana kali ini. Semoga bermanfaat.
Wassalamu'alaikum Wr,W